Одним із найсильніших желюючих на сьогоднішній день вважається агар-агар.
Це продукт, що отримується з бурих і червоних водоростей. На відміну від желатину, агар-агар - рослинний продукт і набагато краще і швидше виконується зі своїм завданням.
Застигає при температурі 35-40%.
Не має смаку і запаху.
Часто використовується в кондитерській сфері для приготування таких виробів, як: зефір, пастила, мармелад, суфле, джеми і желе та багато іншого.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Вага | 50 г |
Країна виробник | Іспанія |
Тип | Загущувач |
Інформація для замовлення
- Ціна: 99 ₴/упаковка